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【遂宁十大特色名小吃(九)】——蓬溪姜糕
2018-10-25  作者:

  

  如果有人问蓬溪县的特色食品是什么,很多蓬溪人都会不假思索地告诉你——姜糕。蓬溪姜糕以其独特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉水制作而成,吃起来有油不腻,有糖不伤;洁如脂玉,软似秋云。

  

  蓬溪姜糕创始于清代同治年间,曾敬献慈禧太后品尝后被封为玉糕,并评曰“有油不腻,有糖不伤,洁如脂玉,软似秋云”的高度评价,远销各地。

  

  该品中,糯米养胃温中,姜汁散寒祛痰,蜂蜜养阴益寿,麻油润肠保肝,为素食之妙品,病家之餐食,老幼食用滋补营养。

  

  蓬溪姜糕可“一糕多吃”,味道各异。

  一是开袋即食,但吃的时候千万不要张嘴,否则会喷出一地残渣;二是用香油炸至金黄,外酥里嫩,甚为可口;三是干蒸食用,这样比较软糯;四是用开水搅拌食用,此方法有益老年人消化。

  

  主要食材:

  以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成;

  

  蓬溪姜糕还被誉为“糕中皇后”哦

  so 你一定要去试试!

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